1. Comencemos por macerar el Gin con la eco pirámide Brazos Queridos SHENU por un tiempo de 4 a 6 minutos.
2. En la coctelera agrega el jugo de limón, el jarabe de goma, la albúmina o clara de huevo y finalmente el Gin.
3. Tapa bien la coctelera y agita vigorosamente durante 30 segundos.
4. Cuela y vierte el preparado en el vaso alto. notarás que la clara o albúmina habrá formado una espuma consistente.
5. Añade poco a poco el agua con gas y la espuma se volverá más prominente.
6. Para terminar agrega algunas hojas de salvia o alguna aromática de la que dispongas para decorar.

Tips del Mixólogo

• Te recomiendo macerar el Gin con Brazos Queridos SHENU, en este blend el Ñirre, los Pétalos de Centaurea, la Salvia y el Calafate aportan colores, aromas y sabores inolvidables.
• No olvides colar la espuma resultante de la mezcla de la albúmina con los demás ingredientes para evitar que se formen grumos.

Conviértelo en un cóctel sin alcohol

• Sustituye el Gin infusionado una eco pirámide de Brazos Queridos SHENU en 200 mililitros de agua purificada.
• Usa 1 parte (30 ml o 1 oz) de esta infusión y disfruta de un FIZZ sin alcohol con maravillosas notas herbales y florales.